Astaksantinas yra keto karotinoidas, kurio cheminis pavadinimas yra 3,3'-dihidroksi-4,4'-diketo-β,β'-karotinas, raudoni kieti milteliai, riebaluose tirpus, netirpus vanduo, tirpus organiniuose tirpikliuose. [1] . Jis plačiai randamas biologiniuose pasaulyje, ypač vandens gyvūnų plunksnose, tokiose kaip krevetės, krabai, žuvys ir paukščiai. Jis vaidina svarbų vaidmenį spalvų vystome.
Astaksantinas yra grandininis žirklinis antioksidantas. Jis turi stiprų antioksidacinį pajėgumą, gali pašalinti azoto dioksidą, sulfidą, disulfidą ir tt, taip pat gali sumažinti lipidų peroksidaciją ir veiksmingai slopinti laisvųjų radikalų sukeltą lipidų peroksidaciją. Tuo pačiu metu jis turi įvairių fiziologinių poveikių, tokių kaip naviko atsiradimo slopinimas, imuniteto stiprinimas, laisvųjų radikalų pašalinimas organizme ir tt, turi gerą terapinį poveikį ultravioletinių spindulių sukeltam odos vėžiui ir turi prevencinį poveikį diabeto sukeltoms akių ligoms. Jis naudojamas sveikatos priežiūros priemonėse.
Be biologinio ekstrahavimo, astaksantinas taip pat gali būti gaminamas iš cheminės sintezės arba dumblių, bakterijų, mielių ir kt.
|
* Priešvėžinis
Mitybos karotinoidų suvartojimo ir vėžio dažnio ar mirtingumo ryšio tyrimas parodė, kad bendras sergamumas vėžiu ar mirtingumas buvo labai neigiamai susijęs su karotinoidų suvartojimu. Lyginant įvairių karotinoidų priešvėžinę veiklą, astaksantinas turi stipriausią poveikį. Astaksantino anti-naviko aktyvumas gali būti susijęs su jo signalo transdukcija tarp ląstelių, metabolizuojančių fermentų indukcija nevienalytėms medžiagoms ir imuninio atsako, susijusio su naviko ląstelėmis, reguliavimu.
Tyrimai parodė, kad astaksantinas gali slopinti aflatoksino B1, fenilpropionilo pireno (BaP), dietilnito rūgšties (DEN), nitrozoaminų ir ciklofosfamido mutageninį poveikį ir kt.
Astaksantinas gali užkirsti kelią navikams. Jis vaidina svarbų vaidmenį įvairiuose naviko formavimosi etapuose. Pavyzdžiui, slopindamas putrescino gamybą ir mažindamas laisvus poliaminus, tokius kaip sperminas ir spermidinas, sumažindamas naviką skatinančias medžiagas; odos apsauga nuo UV pažeidimo per antioksidacinį poveikį, odos prevencija Stiprinant normalių ląstelių sujungimo galimybes, kancerogenų sukeltos ląstelės dedamos į išplėstą ryšių tinklą, kad normalios ląstelės būtų dominuojančios, izoliuotos vėžio ląstelės, mažinančios ryšį tarp vėžio ląstelių, kontroliuojančios jų augimą ir užkertančios kelią naviko transformacijai ;
Astaksantinas taip pat turi stiprų slopinamąjį poveikį vėžio ląstelių proliferijai, o didelė astaksantino koncentracija gali nužudyti naviko ląsteles. Tyrimai parodė, kad astaksantinas gali veiksmingai kontroliuoti įvairius vėžinius susirgius, tokius kaip kepenų vėžys, burnos vėžys, kolorektalinis vėžys, šlapimo pūslės vėžys ir krūties vėžys.
