Aprašymas
Techniniai parametrai
Drugelio žirnių žiedų milteliai, taip pat žinomi kaip mėlynieji drugeliai, yra sodriai mėlyni smulkūs milteliai, pagaminti sumalant džiovintas gėles. Jis naudojamas kaip natūralus maisto dažiklis ir sveikatos papildų sudedamoji dalis.
II. Pagrindiniai komponentai
• Pirminis pigmentas: antocianinai (tirpūs vandenyje{0}}, atsakingi už ryškią mėlyną spalvą)
• Maistinės medžiagos: vitaminai A, C ir E; įvairios aminorūgštys; flavonoidų
• Savybės: veikiant rūgštims (pvz., citrinoms), nusidažo purpurine spalva
Populiarus Žymos: drugelių žirnių milteliai, Kinijos drugelių žirnių miltelių gamintojai, tiekėjai, gamykla
